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POULET CITRONELLE CURRY

POULET CITRONELLE CURRY

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Naturopathe quimper

PREP TIME

  • Prep : 30 min
  • Cuisson : 25 min
  • Conservation : 3 jours
  • Quantité : 3  parts

 

INGRÉDIENTS

  • 2 blancs de poulet
  • 1/2 baton de citronelle
  • 1/2 citron
  • 20 cl creme de coco
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 cm de gingembre
  • Curry, piment de cayenne

PRÉPARATION

  1. Eplucher et hâcher les oignons puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu doux.
  2. Ajouter le poulet au préalable coupé en morceaux et le jus de d'un demi citron. Laisser cuire pendant 10 min à feu doux.
  3. À l'aide d'un presse ail, écraser la gousse d'ail, le gingembre et la citronelle. Laisser revenir le poulet encore 3 min.
  4. Ajouter la crème de coco et 1 cc de curry et laisser mijoter à feu très doux pendant 12 min.
  5. C'est prêt ! à servir avec un peu de riz ou des pommes de terre, un délice !

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Recette du poulet citronelle et curry
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