• Prep : 40 min
• Cuisson : 20 min 
• Quantité : 2 pers

• 4 carottes
• 1/4 de celeri
• 1/2 fenouil
• 12 crevettes
• 1 gousse d'ail 
• 1 cm gingembre frais
• Persil plat
• Curry
• Lait de coco
• Paprika
• Pâtes de maïs

1. Faire bouillir une casserole d'eau salée. Lorsqu'elle est à ébullition, y faire cuire les pâtes de maïs.
2. Éplucher et râper les carottes, le céleri et le fenouil en tagliatelles (à l'économe) puis les faire cuire vapeur pendant 12 minutes (utiliser une fleur de cuisson). 
3. Décortiquer les crevettes. Les faire revenir dans une poêle à feu doux avec un tout petit peu de matière grasse pendant 3 min.
4. Ajouter à la poêle le gingembre et l'ail haché finement et laisser cuire 3 min, puis augmenter légèrement le feu et ajouter le lait de coco, 1 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. 
5. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Lorsque la crème a réduit et que les crevettes en sont imbibées, ajouter le persil puis couvrir. Laisser mijoter 8 minutes. Puis servir en mélangeant les ingrédients... ou non ! 

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